前回に引き続き、おいらーくケイタリングの様子を報告します。
今回は、「社会福祉法人豊生会 特別養護老人ホーム ひかりの」開設に伴う職員の慰労とグループ職員への紹介を兼ね祝賀会が開催され、この食事に関するケイタリングを担当しました。
当初100人前後の予定が最終的には150人を超える祝賀会になりました。
このたび食事のメインは、医療法人社団豊生会から御祝いに素晴らし生マグロです。
また、豊生会専務理事であり当社の代表でもある星野からは、自宅で深夜までかけて作ったローストビーフです。職員に少しでも美味しい物を馳走したいという思いが伝わります。
そして、そして若手職員がもっとも喜んだのは、会場の外でミディアムレアーに炭火焼し、塩・コショウだけで味付けした1枚300gの和牛ステーキです。
その他、食材としては、
フカヒレスープ
カニ身イッパイのクリーミーコロッケ
たらの天ぷらと紅子のマヨネーズ和え
と人気も上々でどれも売れ残りがないようです。
これを見た方、当社のケイタリングを利用してみたくなること必須です。